Минус сахар
Например, хорошая идея заменить сахар. Все натуральные заменители — фруктоза, сорбит и ксилит, полезны, но калорийны, тот же сорбит на 50 процентов калорийнее обычного сахара. Синтетические же сахарин, цикламат, аспартам, сукразит и так далее, хоть и не имеют энергетической ценности, но, в лучшем случае, не приносят организму пользу. Часть из них, по мнению ученых, канцерогенны и вызывают обострения различных болезней, тот же сахарин или цикламат запрещены в ряде стран.
Большую часть синтетических заменителей не следует употреблять в пищу беременным и кормящим — это уже многое говорит о степени риска. Вот и получается, что лучше постепенно понижать дозу обычного сахара и, если и заменять его, то только на сахар тростниковый.
Ужасы перекуса
Полезные орехи и сухофрукты имеют такую высокую калорийность, что пары горсточек в день достаточно, чтобы провалить любую диету.
В 100 граммах изюма — 270 калорий, в финиках — 280, в черносливе — 240, в сушеных яблоках и грушах — более 200, а в инжире — целых 330! Это четвертая-пятая часть всего дневного рациона — наверное, не стоит тратить ее на перекус между обедом и ужином.
Изюм же в сочетании с шоколадом — бомба из насыщенных жиров и калорий, идущих прямо «в депо». Как и клюква в сахарной пудре.
Для перекусов или чаепития с коллегами выбирайте наименьшее из зол. Например, легкое печенье типа крендельков без соли и начинки. Хотя в 100 граммах такого печенья — 250-300 калорий, однако, в нем низкое содержание жиров и отсутствуют жиры насыщенные, что делает его относительно приемлемым. Из сладостей допустима лишь фруктовая жевательная резинка — не более 6 пластинок в день. В ней мало жиров и 150 ккал, на роль десерта она вполне годится.
Вода — это именно вода
Когда диетологи говорят о 1,5-2 литрах жидкости, которые вы должны выпивать ежедневно, они имеют в виду, в основном, воду. Допустимы нежирные бульоны, несладкий холодный чай, низкокалорийные и полезные напитки для иммунитета, классический зеленый чай без добавок и свежевыжатые соки в разумном количестве. Чай и кофе, тем более, с сахаром или его заменителями — это минус, а не плюс. А самое худшее, что вы можете выбрать для утоления жажды — коктейли со вкусом фруктов, каждый из которых — истинный кладезь пустых и ненужных калорий — 230 на 100 г. Купите лучше газированной воды с лимоном или лаймом.
И, конечно, об алкоголе: о пиве и сладких ликерах не может быть и речи. Они калорийны сами по себе и разжигают аппетит.
Не все фрукты одинаково полезны
Хотя фрукты — лучший природный источник витаминов, клетчатки, антиоксидантов и прочих полезных веществ, от некоторых из них фигуре — сплошной вред. Например, от тех, у которых высокий гликемический индекс. Связь между уровнем гликемического индекса принимаемой пищи и последующим потреблением калорий прямая. После того, как вы съели что-то с высоким гликемическим индексом, быстрое усвоение глюкозы приводит к подъему уровню нодреналина и желанию съесть еще что-нибудь.
Из фруктов очень высокий гликемический индекс у банана, к тому же в бананах содержатся вещества, на несколько часов блокирующие работу клеток, отвечающих за расщепление жира. Все, что вы съедите после бананов, уйдет «в депо», да и сами по себе бананы по калорийности превосходят большинство фруктов.
За исключением авокадо, который худеющим тоже следует исключить из рациона в любом виде. 227 калорий на 100 граммов — настоящее масло в кожуре! А виноград — просто живой сахар, не говоря уже о том, что кожура долго переваривается.
Правильный выбор — это яблоки, каждое из которых содержит всего 60-100 калорий, в них нет жира, зато много клетчатки. Яблоки богаты фолиевой кислотой, бором, пектином и антиоксидантами, они снижают уровень холестерина в крови. Не любите яблоки? Завтракайте одним-двумя киви, как рекомендует ряд известных диетологов, в киви много калия, кальция, железа и витамина С. Еще один разрешенный худеющим источник витамина С — цитрусовые, особенно грейпфруты, известные тонизирующими и жиросжигающими свойствами. Грейпфрут даже называют пищей с отрицательной калорийностью!
БАДы с умом
Из препаратов для снижения веса наименее опасны заменители пищи — это, в основном, коктейли. Они предназначены для тех, кто соблюдает диету или питается правильно, ими заменяют или дополняют одну из трапез. Все коктейли содержат мало жиров, насыщены белками, обогащены витаминами и микроэлементами. Эффективность подобного рода препаратов напрямую зависит от соблюдения диеты.
По схожему принципу устроены таблетки из веществ типа микрокристаллической целлюлозы — их необходимо принимать, запивая большим количеством воды. Попав в организм, таблетки разбухают, создавая эффект «полного желудка». Пищевой и энергетической ценности не имеют.
Существует масса способов избавиться от лишнего веса. К диетам и ограничениям полезно добавить регулярные занятия спортом. Но, пожалуй, самая эффективная добавка к любым ограничениям в пище, гарантирующая успех, — просто быть счастливой.
Комментарии /1
После 22:00 комментарии принимаются только от зарегистрированных пользователей ИРП "Хутор".
Авторизация через Хутор: