Свекла для спортсменов

В эксперименте участвовали мужчины в возрасте от 19 до 38 лет. Им давали 500 мл. свекольного сока в день в течение недели, после чего провели серию испытаний, в том числе на велотренажере. Перед следующей серией тестов испытуемым вместо свекольного сока давали плацебо - напиток из черной смородины. Выяснилось, что после приема свекольного сока участники крутили педали велотренажера в среднем 11,25 минуты, что на 92 секунды дольше, чем когда им давали плацебо. Кроме того, сок свеклы понижал кровяное давление участников эксперимента, что тоже благотворно сказывалось на их физическом состоянии.

Как рассказывал «Вокруг Света», то, что свекольный сок понижает кровяное давление, было установлено еще в прошлом году. Ключевым элементом, производящим такой эффект, является эфир азотной кислоты, присутствующий не только в свекле, но и в зелени.

О пользе свеклы говорил еще Гиппократ. Давно признано, что в свекле содержится оптимальный набор витаминов, она также полезна для щитовидной железы. Кроме того, именно с XVIII века свекла используется для производства сахара.