В Новокузнецке на крупную сумму оштрафован суши-бар, накормивший посетителей едой с кишечной палочкой

В июле 2015 года в Новокузнецкий отдел Роспотребнадзора поступило два экстренных извещения от лечебного учреждения о поступивших пациентах, у которых диагностированы гастроэнтероколит и сальмонеллез. Оба пациента сообщили, что незадолго до госпитализации посещали суши-бар, расположеный на проспекте Запсибовцев в Новоильинском районе.

На основании полученных данных сотрудники надзорного ведомства провели внеплановую проверку заведения. В ходе административного расследования были установлены факты нарушения законов «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» и «О безопасности пищевой продукции».

Лабораторные исследования проб блюд, реализуемых в суши-баре, показали наличие в них бактерий группы кишечной палочки:

В блюде "Филадельфия классическая ролл 15 №2" — БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1 г (протокол лабораторных испытаний № 15686 от 15.08.2015 г.);

В блюде "Нахи каеси ролл с яки соусом" — БГКП (колиформы) обнаружены в 0,1 г, КМАФАнМ обнаружены 2,5*104КОЕ/г (протокол лабораторных испытаний № 15687 от 15.08.2015 г.). 

По результатам ревизии сотрудники Роспотребнадзора составили в отношении заведения протокол об административном нарушении и обратились в суд. После рассмотрения дела было вынесено решение оштрафовать заведение на 300 000 рублей.