Фирменным тортом Новокузнецка стал "Морковный с яблоками" (ФОТО)

Идея создать торт-символ города накануне его 400-летнего юбилея пришлась по вкусу горожанам. В течение месяца на сайте электронных референдумов «Наш Новокузнецк» проходил опрос. Жителям предложили выбрать тип коржей, форму и вкус фирменного торта. В результате, наиболее популярные ингредиенты были объединены в рецептах технологов компании «Кондитерское ателье «Гости». Были разработали рецепты и изготовлены три торта, - пишет пресс-служба администрации Новокузнецка.

Для того, чтобы определить, какой десерт вкуснее, было собрано экспертное жюри. Определить торт, который будет носить гордое название «Новокузнецк», пригласили известных горожан, в числе которых были представители администрации Новокузнецка, профессиональные кондитеры, журналисты, представители бизнес-сферы, работники искусства, краеведы и урбанисты. Им необходимо было оценить не только внешние и вкусовые качества кондитерского изделия, но и отметить оригинальность идеи и общее впечатление.

В результате лидером стал торт «Морковный с яблоками» (710 баллов), в оформлении которого сымитирована старая кирпичная кладка Кузнецкой крепости. Он состоит из трех бисквитных морковных коржей с орехами, соединенных сырным кремом с добавлением карамелизированных яблок, корицы и сливок. Поверхность торта декорирована блестящей глазурью и надписью «Кузнецк» из шоколада.

Кондитеры подчеркивают, что торт «Новокузнецк» сделан из простых и доступных ингредиентов, которые без труда можно достать в любом магазине. И теперь каждая хозяйка на обычной кухне сможет приготовить свой «Новокузнецк».