Популярные рецепты праздничных куличей (ФОТО)

Как часть нашей культуры, Пасха входит в дом миллионов людей. А чтобы правильно её встретить и приготовить пасхальный стол, нужны традиционные и вкусные блюда к Пасхе. Что приготовить на Пасху-2018?

Пасха обыкновенная

Творожная пасха со сметаной - простой рецепт. 

Продукты

Творог - 400 г
Сметана - 3-4 ст. ложки
Масло сливочное - 3-4 ст. ложки
Соль - 1-2 щепотки
Сахар 2-3 ст. ложки
Сахар ванильный - 0,5 ч. ложки 

В творог можно класть с сахаром толченую ваниль, или цедру лимонную, или мелко толченный миндаль, или изюм. 

Пошаговый фоторецепт:

Подготовить продукты по рецепту творожной пасхи обыкновенной.

Как приготовить обыкновенную пасху из творога и сметаны:

На средней величины форму взять необходимое количество мокрого, свежего творога, положить его на 10-12 часов под пресс.

Положить в него порцию сметаны, нужное количество мягкого свежего сливочного масла, щепотку соли, 2-3 ст. ложки сахара, ваниль, перемешать все как можно лучше, чтобы не было комков.

Потом протереть сквозь сито творожную массу или тщательно перетереть блендером.

Сложить в деревянную форму, обложенную внутри чистой тонкой салфеткой, или в пластиковую форму, смазанную маслом.

Наложить сверху дощечку и тяжелый пресс, через сутки выложить осторожно на блюдо.

Украсить творожную пасху изюмом или сахарной посыпкой.

Пасха

По этому рецепту пасхи получаются мягкие и нежные. Очень вкусно! 

Продукты

6 яиц
6 стаканов муки
0,5 л молока
300 г маргарина
300 г изюма
2 стакана сахара
100 г дрожжей
ванильный сахар 

1. Молоко, дрожжи, 0,5 стакана сахара и 3 стакана муки смешать. Поставить на опару на 40 мин - 1 час. 

2. Желтки взбить с сахаром до состояния пышной побелевшей массы. Постепенно вмешать в тесто. 

3. Маргарин растопить и постепенно вмешать. 

4. Белки взбить в крутую пену и хорошо вмешать в тесто. 

5. Добавить остальную муку, хорошо вымесить и оставить в тепле. 

6. Когда тесто поднимется, добавить изюм, разложить по смазанным формам и выпекать пасхи при 150 С 1-1,5 часа.

Творожные куличики

Вкусные маленькие творожные куличики. Тесто замешивается просто, долго с ним возиться не нужно. Такие куличики обычно пекут деткам, они их съедают полностью, ничего не оставляют. Приятного вам аппетита и всех с наступающей Пасхой!

Продукты

Для теста:
Творог - 200 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 мл
Масло сливочное - 50 г
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Сахар - 100-150 г
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 550-600 г
Изюм - 100 г

Для глазури:

Яичный белок - 2 шт.
Сахарная пудра - 200 г
Сок лимона - 1 ст. л. 

Пошаговый фоторецепт

Ингредиенты для творожных куличиков.

Как приготовить творожные куличики:

Растворить в теплом молоке дрожжи.

Смешать в миске творог, яйца, соль, сахар, растопленное сливочное масло. Добавить эту смесь в молоко с дрожжами.

Смешать муку с промытым и обсушенным изюмом.

Всыпать постепенно муку и замесить тесто.

Вымесить тесто на присыпанной мукой поверхности.

Накрыть тесто полотенцем и дать подойти в теплом месте, около 1,5 часов.

Обмять тесто и дать снова подойти, около 40 минут. 

Разделать тесто на кусочки, выложить в смазанные растительным маслом формочки.

Оставить на столе, чтобы тесто поднялось.

Выпекаем творожные куличики в заранее разогретой духовке до 180 градусов, около 20 минут.

Вынимаем и даем остыть.

Взбить белок, добавив частями сахарную пудру. Добавить сок лимона.

Окунуть куличики в глазурь и посыпать посыпкой.

Приятного вам аппетита!