осталось 289 дней
 
Кафе на колесах: питерский фудтрак-бизнес на базе «ГАЗели NEXT»

Кафе на колесах: питерский фудтрак-бизнес на базе «ГАЗели NEXT»

В стране и миреАвто
Фудтрак — это мобильное кафе на колесах. Все больше предпринимателей выбирают именно этот вариант, ведь выбор концепции бизнеса довольно большой: можно организовать кофейню, пиццерию, бургерную или блинную.

Горьковский автозавод одним из первых в России начал системную работу по созданию автомобилей для мобильной торговли. На выбор — четыре модели, созданные на базе машины «ГАЗель NEXT».

Фудтрак MaMaS: идея и реализация

Как появилась идея?

Предприниматель из Санкт-Петербурга Денис Гаевский использует фудтрак от ГАЗ уже более двух лет. Его мобильное кафе обслуживает мероприятия и фестивали Петербурга, готовит самые разные виды уличной еды: бургеры, шавермы, хот-доги, супы и другие блюда.

Идея открытия фудтрака появилась у Дениса пять лет назад, когда был дефицит здорового и доступного, а главное — мобильного питания. Существовали и трудности: в России этот бизнес не был развит, отсутствовало законодательство.

Фудтрак в работе

Сезон работы фудтрака начинается в мае и заканчивается в сентябре-октябре. В среднем за сезон Денис с командой обслуживают около 60–70 мероприятий. Стартовые вложения для запуска мобильного кафе — 3 млн. руб. Сюда входят расходы на сам автомобиль, генераторную систему, оборудование и дизайн.

Денис выбрал фудтрак «ГАЗель NEXT»: он устраивал и по функциональным, и по экономическим показателям. Недорогой, грузоподъемный, снижающий срок окупаемости автомобиль с подходящим шасси стал основой для мобильного кафе Дениса.

«У нас эргономичная машина, кухня подобрана четко по размерам авто, четыре–шесть человек может комфортно работать внутри. Фудтрак стал нашим домом, ни разу нас не подводил, показал с лучшей стороны», — делится впечатлениями Денис Гаевский, руководитель мобильного кафе MaMaS.

Особенности фудтрака «ГАЗель NEXT»

Фудтрак «ГАЗель NEXT» предназначен для торговли едой и напитками быстрого приготовления. Рабочий модуль автомобиля изготовлен из легких и прочных композиционных материалов. Они обладают коррозионной и биологической стойкостью, высокой степенью негорючести и светостойкости.

В комплектацию фудтрака входят:

  • холодильная и морозильная установки;

  • гриль;

  • фритюрница;

  • индукционная и СВЧ-печи;

  • вытяжка;

  • генератор и мойка с баками для воды.

Модель компактная, ее удобно припарковать на ограниченной городской территории, в местах проведения мероприятий.

Директор по реализации и маркетингу ГАЗа Олег Марков, отметил, что для многих предпринимателей мобильный вид торговли или услуг — это отличный способ быстро выйти на широкую потребительскую аудиторию.

Материал на правах рекламы

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе самых важных новостей. Для этого достаточно иметь Telegram на любом устройстве, пройти по ссылке и нажать кнопку JOIN.

всего: 3004 / сегодня: 8

Комментарии /8

15:2808-07-2020
 
2
Глаша
А как решать проблему с отсутствием проточной воды?

15:3908-07-2020
 
2
ЧитательГлаша
А как решать проблему с отсутствием проточной воды?

Как в подорожниках и дёнерах - никак. Посуда одноразовая, а руки мыть вредно - можно микробов смыть.

16:4508-07-2020
 
2
Маруся
А если команда фудтрака захотела ка-ка или пи-пи, как им быть?

16:5008-07-2020
1
 
Читатель
Руки мыть спиртом можно. Пипи уже давно изоьрели биотуалеты, пишешь из 70х?

21:0410-07-2020
 
1
АрканумМаруся
А если команда фудтрака захотела ка-ка или пи-пи, как им быть?

В кусты можно сбегать или в подъезд, какие проблемы то.

21:0610-07-2020
 
 
Арканум
У нас такое никогда не приживётся при нашем мутном законодательстве и странной любови чиновников к крупным магазам.

09:3613-07-2020
 
 
ЧитательМаруся
А если команда фудтрака захотела ка-ка или пи-пи, как им быть?

для этого производитель установил вместо водительского сиденья, водительское ведро куда можно сделать все что пожелает ваш организм

08:5210-08-2020
 
 
Читатель
Рассадник короны

Смайлы

После 22:00 комментарии принимаются только от зарегистрированных пользователей ИРП "Хутор".

Авторизация через Хутор:



В стране и мире