В Новокузнецке кафе Shaurmeals оштрафовали за опасную шаурму

Поводом для проверки предприятия общественного питания стали многочисленные жалобы покупателей на качество продукции — шаурмы «Детской XXL», «Очень сытной XXL», «Классической», «Сырной», приобретённых в кафе Shaurmeals. При проведении осмотра помещений в рамках административного расследования были выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического обеспечения населения.

В частности, в помещении кафе

• отсутствовали условия для мытья и дезинфекции кухонной посуды, подносов, инвентаря: мойка, дезинфекция и ополаскивание проточной водой осуществлялась в односекционной моечной ванне с нарушением инструкции, что является нарушением требований п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования организации общественного питания населения»;
• отсутствовали индивидуальные шкафы или специально отведённое место для хранения одежды, работники оставляли верхнюю одежду, обувь, уборы, рабочую одежду, личные вещи на открытой вешалке, на стеллажах в помещении, в котором хранится пищевая продукция (безалкогольные напитки), одноразовая посуда, что является нарушением требованиям п. 3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
• отсутствовало бактерицидное оборудование в зоне (участке) приготовления холодных компонентов (которые будут использоваться без термической обработки), а также в зоне (участке) по порционированию готовых блюд, упаковке, что является нарушением п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Специалисты территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области пришли к выводу, что все вышеперечисленные нарушения могут способствовать к обнаружению в готовой продукции микроорганизмов в количестве, превышающем гигиенические нормативы, что в итоге и подтвердилось при проведении исследований: по результатам лабораторных испытаний опасной для употребления оказалась шаурма «Сырная».

Суд пришел к выводу, что индивидуальный предприниматель, владеющий предприятием общественного питания Shaurmeals, совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6. Кодекса об административных правонарушениях РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения», и постановил назначить ей наказание — штраф в размере 5 000 рублей.

Добавим, что в Новокузнецке действуют две точки продаж Shaurmeals: на Суворова, 2 и на Дружбы, 3. Суд изъял из опубликованного решения данные о том, в каком именно кафе были найдены нарушения.