Вместо сайры кладут селёдку: какие российские производители чаще всего попадаются на подделке рыбных консервов

Как мы уже сообщали ранее, в Кузбассе региональным Управлением Россельхознадзора было установлено, что в 2022 году в дошкольные и школьные образовательные учреждения Кемеровской области поступила сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла торговой марки «Золотой выбор», производства крымского предприятия «Фортуна Крым».

Организациями, получившими крымские консервы, была выявлена недоброкачественность товара, о чём был уведомлён поставщик.

В результате установили, что в действительности в консервных банках вместо сайры находится другой, более дешёвый вид рыбы. Продукция была возвращена поставщику.

В информации Управления Россельхознадзора по Республикам Хакассия и Тыва и Кемеровской области – Кузбассу не содержится сведений о том, какую рыбу вместо сайры пытались скормить детям, однако имя симферопольского производителя ООО «Фортуна Крым» неоднократно попадало в поле зрения Россельхознадзора и других ведомств в регионах России.

Так, в ноябре 2022 года Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора была выявлена поставка в Республику Коми консервированной сайры, произведённой из сельди. В адрес различных предприятий торговли поступило 25 партий консервов, выработанной всё тем же рыбоконсервным заводом из Республики Крым — ООО «Фортуна Крым».

Анализ ветеринарных сопроводительных документов тогда показал, что крымский завод использовал в качестве сырья при изготовлении рыбных консервов «Сайра» сельдь без голов мороженую, полученную от поставщика из Республики Карелия. Кроме того, было установлено, что данное предприятие в течение 2022 года производило из различного сырья (сельди мороженой, сельди натуральной с добавлением масла) готовую продукцию — «скумбрию натуральную» и «сардинеллу натуральную».

9 февраля 2023 года Пермское Управление Роспотребнадзора сообщило, что Роспотребандзором по Республике Коми подтвердилась реализация фальсифицированных консервов сайры, произведённых на симферопольском заводе ООО «Фортуна Крым». По результатам исследований в продукции ДНК сайры обнаружено не было, вместо этого была идентифицирована ДНК дальневосточной сардины (иваси), тихоокеанской сельди и атлантической сельди. 

Фальсификацией консервов из сайры занимается не только крымское предприятие. Ещё в 2021 году Россельхознадзор сообщал, что «если есть каждый день консервы из сайры, не выбирая производителей и конкретные партии, то из 100 съеденных банок около 25 будут фальсифицированы. Если есть каждый день сайру из новой банки, относящейся к другой (которую раньше ещё не ели) партии, то из 100 съеденных банок около 52 будут фальсифицированы».

Тогда же Россельхознадзор приводил список предприятий, которые попадались на фальсификации. В выборку попали 26 рыбопереработчиков из 16-ти регионов России.

Наибольшее количество партий с фальсификацией было выявлено у следующих производителей:

• ООО «Рыбный остров» (г. Новосибирск) — 86, 3% партий с признаками фальсификации;
• ООО «Меркурий Н» (г. Новосибирск) — 85,7% партий с признаками фальсификации;
• ООО «Фортуна Крым» (г. Симферополь) — 78,4 % партий с признаками фальсификации;
• ООО «Логистическая компания А» (Московская обл., г. Серпухов) — 59,6% партий с признаками фальсификации;
• ООО «Владивостокский рыбоконсервный завод» (г. Владивосток) — 55,2% партий с признаками фальсификации;
• ООО «Русский рыбный мир» (г. Москва) — 51,2% партий с признаками фальсификаций.