«Известия»: Более 60% готовой еды непригодно к употреблению

В готовой еде, которую можно заказать в сервисах доставки, было обнаружено чуть более 62% нарушений.

Исследование проводила газета «Известия».

В лаборатории проверили продукцию брендов: Grow Food, Level Kitchen, «Яндекс Лавка», «Самокат», «ВкусВилл», «Перекрёсток», а также TanukiFamily и «Шоколадница». 

Для исследования отбирали горячее, такое как куринные котлеты, мясные ёжики, шницели. Из салатов брали самые популярные - «Винегрет», «Оливье», «Витаминный», «Греческий», также на исследование были взяты роллы.

Готовую пищу проверили на соблюдение обязательных требований, которые закреплены в технических регламентах о пищевой продукции, о мясной и рыбной продукции.

Курьерами было доставлено 8 наборов, на исследование было отправлено по две пробы от каждого бренда, то есть 16 образцов.

В 10 образцах было обнаружено  превышение по содержанию бактерий группы кишечной палочки, а также по КМАФАнМ (общее микробное число).

В нескольких образцах от  «Тануки»,  Grow Food,  Level Kitchen были обнаружены нарушения, такие как превышение ОМЧ (общее микробное число).

В салатах от  «Шоколадницы», «Яндекс Лавки» (производитель «Партия еды») и «ВкусВилла» (производитель «Ингредика») были выявлены те же нарушения: найдены бактерии кишечной палочки и превышение нормы ОМЧ.

Без нарушений оказались образцы из «Самоката» и «Перекрёстка».

Также чистыми оказались образцы куринного шницеля  от «ВкусВилла» (производитель «Экофуд») и от «Шоколадницы».

Фото: freepik/frimufilms